maître d'hôtel

maître d'hôtel 1530s, "head domestic," French, lit. "house-master," from O.Fr. maistre "master; skilled worker, educator" (12c.), from L. magistrum (see MAGISTRATE (Cf. magistrate)). Sense of "hotel manager, manager of a dining room" is from 1890. Shortened form maître d' is attested from 1942; simple maitre from 1899.

Etymology dictionary. 2014.

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  • Maître d'hôtel — au XVe siècle. Au Moyen Âge, le maître d hôtel est un seigneur richement vêtu (portant une épée et un diamant au doigt, il a pour insigne le bâton de vermeil) et est chargé d organiser le service de bouche et de la « domesticité » à la… …   Wikipédia en Français

  • Maitre d'Hotel — Maître d hôtel Dans un restaurant ou un hôtel, le maître d hôtel est la personne chargée de la coordination de l ensemble du personnel de service. Le maître d hôtel est chargé de l accueil du client au restaurant et de la coordination du service… …   Wikipédia en Français

  • Maître d'hôtel — Mâitre d hôtel ist die Bezeichnung für den Leiter eines Restaurants. Der Begriff stammt aus dem Französischen und wird vor allem im gehobenen Gastronomiebereich verwendet. Hierarchisch ist der Mâitre d hotel allen sonstigen Restaurantmitarbeitern …   Deutsch Wikipedia

  • Maître d’hôtel — Maître d hôtel ist die Bezeichnung für den Leiter eines Restaurants. Der Begriff stammt aus dem Französischen und wird vor allem im gehobenen Gastronomiebereich verwendet. Hierarchisch ist der Maître d hotel allen sonstigen Restaurantmitarbeitern …   Deutsch Wikipedia

  • maitre d'hotel — mai tre d ho*tel , maitre d hotel ma[^i] tre d h[^o]*tel (m[=a] t[ e]r d[=o]*t[e^]l or m[=a] tr[u^] d[=o]*t[e^]l ); pl. {maitres d hotel}. n. 1. A headwaiter. Syn: captain, head waiter. [WordNet 1.5] 2. The manager or owner of a hotel. [PJC] …   The Collaborative International Dictionary of English

  • maitre d'hotel — maitre d UK [ˌmeɪtrə ˈdiː] / US [ˌmeɪtrə ˈdɪ] or maitre d hotel UK [ˌmeɪtrə dəʊˈtel] / US [ˌmeɪtrə doʊˈtel] noun [countable] Word forms maitre d : singular maitre d plural maitre d s formal the person in a restaurant who is in charge of the… …   English dictionary

  • maître d'hôtel — ► NOUN (pl. maîtres d hôtel pronunc. same) 1) the head waiter of a restaurant. 2) the manager of a hotel. ORIGIN French, master of the house …   English terms dictionary

  • maître d'hôtel — [me tr dō̂ tel′] n. [Fr, lit., master of the house] 1. a butler or steward; major domo 2. a hotel manager 3. a headwaiter 4. with a sauce of melted butter, parsley, and lemon juice or vinegar …   English World dictionary

  • Maître d'hôtel — ● Maître d hôtel personne qui dirige le service de la table …   Encyclopédie Universelle

  • Maître d'hôtel — The title of this article contains the characters î, and ô. Where they are unavailable or not desired, the name may be represented as Maitre d hotel. The maître d’hôtel (pronounced: [mɛːtʁ dotɛl]; often shortened to maître d’) in the… …   Wikipedia

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